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Alimentarse es un acto vital. Necesario para mantener las funciones del organismo. Es acto inconsciente carente de complejidad. Sin embargo la evolución y la investigación nos ha permitido ir conociendo la importancia y el impacto que tiene la alimentación tanto en nuestro cuerpo como en nuestra mente. Cada vez hay mayor evidencia científica sobre la relación terapéutica de determinados alimentos en estados de enfermedad así como el efecto beneficioso que una alimentación consciente tiene sobre nosotros, afectando en la calidad de vida, aspecto físico, social y longevidad. Podemos decir que sus efectos aparecen a corto y a largo plazo.

Con la Nutrición podemos ayudar a mejorar estados de enfermedad tanto en su prevención, control, incluso curación. Podemos ayudar en situaciones puntuales deficitarias para mejorar un estado nutricional concreto así como asesorar sobre cualquier tema que genere interés para mejorar nuestra salud.

Cómo se relaciona una persona con la comida también es importante para nosotros. Los estilos y opciones que existen sobre alimentación son elecciones que  hacemos con unos fines concretos. Bien sean filosóficos, impuestos por educación o socio-económicos. Cuando una persona decide llevar un tipo de alimentación determinada implica un compromiso. No obstante, a veces existen mitos, o falsas verdades que no nos permiten elegir aquello que es más conveniente para nosotros, incluso para el planeta. Comer y comprar es una actividad que tiene una repercusión individual, social y global.

 

Tipos de dieta y consejo nutricional

 

  • Asesoramiento nutricional en las diferentes etapas de la vida. Infancia,gestación o  senectud

 

  • Intervención dietética en estados carenciales o de exceso. Anemia, Ácido úrico, Alteración del metabolismo de las grasas

 

  • Intolerancias a la fructosa, lactosa, gluten o alergias alimentarias

 

  • Estados patológicos de celiaquía, cáncer, cardiopatías, metabolopatías

 

  •  Sobrepeso u obesidad

 

  •  Información sobre el etiquetado nutricional

 

  •  Asesoramiento sobre una compra consciente

 

  • Estilos de alimentación como el Veganismo, flexitarianismo, ovovegetarianismo,    lactovegetarianismo, ovolactovegetariano, dieta Raw, dieta Mediterránea, dieta DASH

 

Autora: Teresa Brozeta Benítez. Número de colegación: AND-00047

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la universidad de Navarra

Post grado el Composición de los Alimentos. Post grado en Obesidad Humana. Formadora de formadores.

Dietista -Nutricionista en la Unidad de Alimentación del HU Virgen del Rocio desde 2006.

Tutora en prácticas de D-N en el HUVR. Elaboración de cursos de nutrición básica para plataformas docentes en HUVR.

Nutricionista del Proyecto Nutra. Laboratorios Abbot. Medicina Oncológica HUVR.

Intolerancias alimentarias, alergias, insuficiencia renal, celiaquía, fructosemias, etc.

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